
2020 Les Courtelles, Picpoul de Pinet AOP
Pinet, Languedoc · Frankreich
Jahrgang: | 2020 |
---|---|
Winzer / Weingut: | Cave de l'Ormarine - Marie Lefebvre & Grégory Farras |
Region / Land: | Pinet, Languedoc - Frankreich |
Ausbau: | Auswahl von Rebparzellen, die über 15 Jahre alt sind. Ernte bei Nacht um Frische und Aromen zu erhalten. Kaltmazeration vor der Fermentation, Gärung und Lagerung bei niedriger Temperatur in thermoregulierten Tanks. |
Rebsorten: | 100 % Picpoul de Pinet |
Böden: | Tonkalkstein |
Alkohol: | 13,0 % Vol. |
Säuregehalt: | 5,8 g/l |
Restsüße: | 1,2 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 10 bis 12 °C, jetzt bis Ende 2022 |
Küche / Anlass: | Der klassische Fisch-Wein aus Südfrankreich. Perfekte Kombination mit Austern, einer Meeresfrüchteplatte, Muscheln, gegrilltem Fisch, Fischtartar und Frischkäse |
Weinart: | Weißwein |