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www.weinmusketier-ettlingen.de

Goethestraße 17
76275 Ettlingen
Tel: 07243 4585

Wein-Details

2020 Les Courtelles, Picpoul de Pinet AOP

Pinet, Languedoc · Frankreich

Jahrgang:	2020
Winzer / Weingut:	Pinet - Cave de l'Ormarine - Marie Lefebvre & Grégory Farras
Region / Land:	Pinet, Languedoc - Frankreich
Ausbau:	Auswahl von Rebparzellen, die über 15 Jahre alt sind. Ernte bei Nacht um Frische und Aromen zu erhalten. Kaltmazeration vor der Fermentation, Gärung und Lagerung bei niedriger Temperatur in thermoregulierten Tanks.
Rebsorten:	100 % Picpoul de Pinet
Böden:	Tonkalkstein
Alkohol:	13,0 % Vol.
Säuregehalt:	5,8 g/l
Restsüße:	1,2 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 10 bis 12 °C, jetzt bis Ende 2022
Küche / Anlass:	Der klassische Fisch-Wein aus Südfrankreich. Perfekte Kombination mit Austern, einer Meeresfrüchteplatte, Muscheln, gegrilltem Fisch, Fischtartar und Frischkäse
Weinart:	Weißwein

Picpoul de Pinet ist eine nicht alltägliche Spezialität. Die weiße Reborte wird nur sehr selten angebaut – sie ist heute fast nur noch auf etwa 1.000 Hektar im Süden Frankreich zu finden. Übrigens ist Picpoul de Pinet der einzige Wein Frankreichs, bei dem die kontrollierte Herkunftsbezeichnung (Appellation d’Origine Protégée, kurz AOP früher AOC) nach einer Traubensorte benannt ist.

Eine der renommiertesten und modernsten Produzenten im Languedoc ist der Winzerverein Cave de l'Ormarine, spezialisiert im Ausbau von Picpoul de Pinet-Weinen. Die Rebflächen der Genossenschaft stehen fast an der okzitanischen Küste, direkt hinter der Salzwasserlagune Bassin de Thau am Fuße des Mont Saint-Clair. Die kalktonigen Böden, das Küstenklima, Spitzentechnik im Keller und handwerkliche Fürsorge prägen den Charakter der Weine.

Am Bassin de Thau werden seit der Antike Austern und Muscheln gezüchtet, doch der Wein passt nicht nur zu Schalentieren. Er schmeckt auch phantastisch zu Rotbarbe, Dorade und Wolfsbarsch. Oder als Aperitif mit ein paar Oliven.

Voilà – so leicht und unbeschwert ist südfranzösische Lebenslust.

Der Wein im Glas - Picpoul de Pinet 'Les Courtelles': 

Die Farbe ist helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Sehr ausdrucksstarke Nase mit ausgeprägten Noten von Fenchel und Anis darunter blumige Noten von weißen Blüten. Im Geschmack mineralisch und frisch mit leicht salzigem Finale.

€ 7,95

0,75l

Pro Flasche

10,60 € / Liter

inkl. 19% MwSt.