2019 Domaine Lavantureux, Chablis AOP
Chablis, Burgund · Frankreich
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Domaine Lavantureux - Arnaud & David Lavantureux |
| Region / Land: | Chablis, Burgund - Frankreich |
| Ausbau: | Nach der temperaturkontrollierten Gärung wurden 20 % des Weines in 3-6 Jahre alten Eichenfässern und 80 % im Edelstahltank ausgebaut. |
| Rebsorten: | 100 % Chardonnay |
| Böden: | Kimmeridge, kalk- und lehmhaltiger Boden aus der oberen Jurazeit |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,8 g/l |
| Restsüße: | 0,5 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 10 °C, jetzt bis 2027 |
| Küche / Anlass: | Der klassische Begleiter zu Austern, Fisch und allen Meeresfrüchten; harmoniert auch zu Kalbgeschnetzeltem und zu Pilzgerichten in Sahnesauce sehr gut und schmeckt köstlich zu allen Hartkäsen, sowie Raclette oder Käsefondue! |
| Weinart: | Weißwein |