2020 Domaine des Griffes, Sancerre AOP
Südwestliche Hügel von Sancerre, Loire · Frankreich
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Domaine des Griffes - Jérôme Godon |
| Region / Land: | Südwestliche Hügel von Sancerre, Loire - Frankreich |
| Ausbau: | temperaturkontrollierte Gärung bei 18 °C, Reifung auf der Feinhefe |
| Rebsorten: | 100 % Sauvignon Blanc |
| Böden: | Silex (Feuerstein), Ton und Kalkstein |
| Alkohol: | 14,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,3 g/l |
| Restsüße: | 1,5 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 6 - 8 °C, jetzt bis mindestens 2025 |
| Küche / Anlass: | Als stilvoller Aperitif, zu Ziegenkäse (besonders Crotin de Chavignol), Fischgerichten und Meeresfrüchten |
| Weinart: | Weißwein |